羊肉沖湯介紹：羊肉沖湯是選擇土生土長的綿羊肉，食材分為兩種羊肉和羊雜，肉是以鮮，嫩為主。羊雜多種味道，湯是以天天鮮而好喝，羊肉沖湯的制作中，有一道工序就是沖湯，即將熬制成的滾燙的湯澆入盛有熟羊肉及羊雜碎的碗中，再用湯勺潷住碗里的熟羊肉或羊雜碎，將湯倒回鍋里。由于這個簡單而又重要的過程，以羊肉及羊雜碎為食材的湯，在寶豐有了個好聽的名字——羊肉沖湯。
羊肉沖湯是寶豐縣**出名的沖湯之一，羊肉沖湯之所以在寶豐當地廣受歡迎，大概是因為做法比較特別，沖出來的羊肉不腥不膻，湯味兒也是鮮美十分。案上擺著切好的羊肉、羊頭肉、羊肚、羊腸、羊肝、羊肺等等，根據客人的個人愛好往這些大瓷碗里添。羊肉沖潷的次數，冬夏各有講究，一般夏天五六次便可，冬季就要到八九次了，為的就是把肉和湯更加的入味，讓羊肉吃起來更香。
適合各地特色項目：單縣羊肉湯，鐵謝羊肉湯，郟縣豆腐菜，羊肉沖湯，洛陽豆腐湯，羊雜湯，牛雜湯，洛陽不翻湯，油餅母雞湯，驢肉湯，丸子湯，丸子雜燴湯，三鮮雜燴湯，羊肉泡饃，水盆羊肉，魚頭豆腐湯，淮南牛肉湯，羊雙腸湯，牛肉胡辣湯，鹵煮火燒，鴨血粉絲湯，禹州雜炣，安陽扁粉菜，開封雞血湯，營養粥系列，牛肉胡辣湯，燒麥培訓等等。
我們多年培訓的經驗告訴我，走向成功，****要選擇具有實力的培訓學校學習技術，尤其在魚龍混雜的當下，這句話的提醒顯得更加重要，如果你選擇一個有實力的培訓學校學習技術，會讓你的創業之路事半功倍！一個沒有實力的培訓學校，你就無法相信它自身沒有發展好，更不可能相信他能帶創業者走向成功了！所以說選擇培訓學校一定要**考察，**品嘗，覺得味道滿意再學習技術，確保不會上當。
河南省新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校
聯系人栗校長：13837303082，vx同步。在線：1208688903
學習地址：河南省新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角美食培訓總校。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米小吃培訓總校即到。  
2、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓總校即到。 
3、新鄉市汽車東站乘坐44路車到金水小區（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
4、學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。